The Foie Gras Wars: How a 5,000-Year-Old Delicacy Inspired the World's Fiercest Food Fight

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Produktdetails

Artikelnummer 233401763 Erscheinungsdatum 2026/06/27 Listenpreis €5.51 Modellnummer 233401763
Kategorie
  1. Books
  2. Politics & Social Sciences
  3. Social Sciences
  4. Popular Culture

Traces the history of the popular bird-liver delicacy from its origins five thousand years ago through its reemergence as a luxury food, in an account that explores modern controversies pertaining to its production and the ways foie gras has become an object of cultural battles. Read more

ASIN 1416556680
ISBN10 9781416556688
ISBN13 978-1416556688
Edition First Edition
Language English
Publisher Simon & Schuster
Dimensions 6.5 x 1.5 x 9.75 inches
Item Weight 1.2 pounds
Print length 368 pages
Publication date March 10, 2009

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