Apex Cultures Kolsch Yeast - 500g Brick

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Produktdetails

Artikelnummer 232522670 Erscheinungsdatum 2026/06/21 Listenpreis €21.34 Modellnummer 232522670
Kategorie
  1. Home & Garden
  2. Home & Kitchen

DESCRIPTION

German top fermenting yeast strain for classic Kölsch and Altbier beer styles. German Kölsch produces a neutral and clean ester profile that allows the expression of noble hops and elegant malt character in the background with an overall dry and clean finish. It produces very low levels of diacetyl and subtle notes of fruity esters with reminiscences of pear, citrus, apple and plum when present.

TECHNICAL SPECS

Fermentation Temp 55 - 70° F
Attenuation 72% - 78%
Flocculation Medium
Dosage 40-80 g/hL of cold wort at 60-73°F
Alcohol Tolerance 11.0%
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